BAVARESE AL CIOCCOLATO AL LATTE
INGREDIENTI
250g di latte
50g di zucchero
100g di tuorli
12g di colla di pesce
250g di cioccolato al latte
500g di panna montata
bacca di vaniglia
PREPARAZIONE
Preparate la classica crema inglese, unite la colla di pesce ammollata in acqua fredda e mescolate bene, versatela nel cioccolato a pezzi e fate raffreddare fino a 28-30°c e unite la panna montata.
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