BISCOTTI ZAETI

INGREDIENTI

500gr.di farina
500gr.di farina gialla
350gr.di burro
5gr.di sale
8gr.di lievito
70gr.di tuorli
200gr.di uova intere
425gr.di zucchero a velo
200gr.di uvetta

PREPARAZIONE

Miscelate tra loro le due farine e setacciatele con il lievito, fate la classica fontana e lavorate al centro lo zucchero, le uova, tuorli, il sale e il birro ammorbidito a pezzi e  ultimo l’uvetta.
formate dei filoncini da 40cm, e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Dopo ritagliate dei biscotti a uno spessore di 1,5cm e mettete su una teglia rivestita da carta forno.
cuocete a 160°c per 18-20 minuti