LE MACINE

INGREDIENTI

750g di farina
300g di zucchero a velo
300g di burro a temperatura ambiente
75g di fecola di patate
127g di uova
60g di panna liquida a 35%
30g di glucosio
3g di sale
6g di lievito
bacca di vaniglia

PREPARAZIONE

Montate il burro morbido con lo zucchero, poi unite le uova, la panna, il sale e i semi della vaniglia.
Unite la farina setacciata insieme con l’amido e il lievito, ottenuto l’impasto fatelo riposare in frigo almeno 30 minuti poi stendetelo a 1cm di spessore.
Coppate dei dischi e poi ricavate un cerchio all’interno con un coppapasta piu piccolo, utilizzate quello che volete.
Adagiateli su una placca con carta forno e fate cuocere a 160°c per 15/20 minuti o fino a doratura.