LINGUE DI GATTO
Le lingue di gatto non è altro che la pasta sigaretta, dandogli la forma allungata dell’impasto. ( blog impasti base ).
Oltre ad essere un buon biscotto da thè, spesso viene usato per decorare mousse, torte moderne o coppe di gelato.
INGREDIENTI
200gr.di albume
200gr.di zucchero a velo
200gr.di burro
200gr.di farina
bacca di vaniglia
essenze all’arancia
bacca di vaniglia
essenze all’arancia
PREPARAZIONE
Montare il burro a pomata con lo zucchero, i semi della vaniglia e l’essenza di arancia
Unite gli albumi sbattuti un po’ alla volta, poi la farina e montate.
Stendete la pasta a cucchiaiate sopra una teglia con carta da forno,formate delle striscette, semplicemente con le dita o un cucchiaio 200° x 5/6′.
Se volete formare dei coni,arrotolateli immediatamente,appena sfornati.
decorare eventualmente con cioccolato fuso.
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