CHANTILLY AL PRALINATO
INGREDIENTI
150g di panna liquida
17g di gelatina in fogli
500g di pralinato QUI
1kg di panna montata
PREPARAZIONE
Ammorbidite la gelatina in acqua fredda, strizzatela e scioglietela nella panna liquida calda e versatela nel pralinato preparato in precedenza e create un emulsione come per una ganache.
Alleggerite il tutto con la panna montata.
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