Mango, Caramello, Vaniglia Cremoso al caramello 95 g di zucchero semolato 270 g di latte intero 1 bacca di vaniglia 43 g di tuorli 20 g di amido di mais 2 g di gelatina granulare oppure in fogli 10 g d’acqua di idratazione 110 g di burro 1 g di fior di sale Idratare …
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