Glassa a specchio per torte e semifreddi Autore: Olga Noskova Tipo: Tutorial Importante: La riuscita di questo tipo di copertura dipende moltissimo dalla temperatura base del dolce (che deve essere molto freddo) e la superficie che deve presentarsi liscia e senza imperfezioni, per questo motivo è consigliabile l’uso di stampi in silicone che non lasciano alcun …
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