LIQUORE AL LIMONCELLO
INGREDIENTI
10-12 limoni grandi
1litro e mezzo di acqua
1200gr.di zucchero
1litro di alcool puro alimentare a 45°
PREPARAZIONE
Se non trovate l’alcool a 45°, usate quello a 90° ma se volete potete ottenere 1 litro di alcool a 45° diluendo 500gr.di quello a 90° con altrettanta quantità di acqua.
PREPARAZIONE
Prendete le buccie dei limoni senza la parte bianca, e versateli in un contenitore e riempite con 750gr.di alcool e chiudete, fate macerare per 1 mese al buoi e fresco.
Dopo il mese portate a bollore l’acqua con lo zucchero e fate raffreddare bene e unite i 250gr.di alcool rimasti e lo sciroppo nel composto macerato in precedenza.
Chiudete bene e fate riposare circa 2 mesi, poi filtratelo e conservate in freezer o frigo.
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