FROLLINI MONTATI CLASSICI
INGREDIENTI
425gr.di farina
360gr.di burro
150gr.di zucchero a velo
60gr.di albumi
2gr.di sale
bacca di vaniglia
ciliege candite
PREPARAZIONE
Montate il burro con lo zucchero a velo con una frusta.
Inserite gli albumi, il sale sciolto in poca acqua, la vaniglia e la farina poco alla volta.
Formate i biscotti con una sacca con becco a stella su una placca rivestita da carta forno.
Adagiate su ogni biscotto una ciliegia o mandorla e fate riposare in frigo almeno 2 ore, e cuocete a 180°c sino a leggera colorazione.
Si ottengono circa 100 biscotti
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