Confettura di Tarassaco

325 gr di fiori, un arancio ed un limone

1,5 lt acqua

Zucchero

stendere i fiori al sole per un’ora, bollire per un’ora i fiori con l’acqua il succo d’arancia e del limone con tutte le bucce e la polpa.

Filtra il succo ricavato dalla bollitura pesalo ed aggiungi pari peso di zucchero metti a bollire per almeno un’altra ora e regolati con il piattino freddo per la densità.